Перец чорний горошок 100 г Patanjali Black Pepper Whole

Чорний перець горошком Patanjali — цілі висушені плоди в'юнкої ліани Piper nigrum з родини перцевих. В Індії цю прянощу називають «королем спецій»: саме нерозмелений горошок найдовше утримує ефірні олії та пекучий смак, тому й цінується вище за готовий мелений порошок. Якісний перець має чистий пряний аромат без затхлості та гіркоти, а мелють його найкраще безпосередньо перед подачею — так страва отримує максимум смаку й аромату.

Склад:

100% чорний перець (Piper nigrum), цілі сушені плоди, без домішок, солі та підсилювачів смаку. Своєю гостротою перець завдячує алкалоїду піперину, який і дає характерну пекучість та пряний аромат.

Дія:

• Надає стравам насиченого пряного смаку та тепла;
• підкреслює й розкриває смак м'яса, супів, соусів та овочів;
• саме в цілому вигляді найдовше зберігає аромат;
• піперин традиційно пов'язують зі стимуляцією травлення;
• в аюрведі чорний перець — одна з трьох складових суміші трикату, класичного засобу для «розпалювання травного вогню»;
• універсальна базова спеція для щоденної кухні.

Застосування:

Додавайте цілі горошини у маринади, бульйони, тушковані страви та соління або перемелюйте у млинку безпосередньо перед приготуванням. Для найяскравішого аромату мелений перець вносять наприкінці готування. Зберігайте в щільно закритій тарі, подалі від вологи та сонячного світла. Вага — 100 г.