Сабджі Масала 50 г Everest Sabji Masala

Сабджі Масала від Everest — універсальна індійська суміш спецій для овочевих страв. «Сабджі» на хінді означає саме овочі, і ця масала задумана як суміш «усе в одному»: щоб приготувати смачне овочеве каррі, більше нічого досипати не треба. Everest — одна з найстаріших і найпопулярніших спецієвих марок Індії, і Sabji Masala — з її класичного ряду. Упаковка 50 г.

Склад:

Коріандр, чилі, сушене манго (амчур), куркума, кмин зіра, лист кассії, чорний перець, гвоздика, мускатний горіх, сушений імбир, чорний кардамон, сіль.

Смак і аромат:

• Помірно гостра, зігрівальна база на коріандрі та чилі;
• кислинка від сушеного манго, яка робить смак яскравим і не пласким;
• теплий солодкуватий шлейф гвоздики, мускату й чорного кардамону;
• землистий тон куркуми, що дає страві золотистий колір;
• аромат розкривається під час прогрівання в маслі чи гхі.

Застосування:

Овочі обсмажте в гхі або олії зі звичними спеціями. На 500 г готових овочів додайте 1 чайну ложку Сабджі Масали, перемішайте і потримайте на малому вогні близько 3 хвилин. Потім накрийте кришкою щонайменше на 5 хвилин, щоб аромат розкрився й не вивітрився. Суміш також підходить до сочевиці, нуту, картопляних вада, самоси, пакори та начинок для качорі. Зберігати в щільно закритій банці подалі від вологи й сонця.