Асафетида 45% мелена 25 г Patanjali Compounded Asafoetida

Асафетида (Hing) Patanjali — ароматная индийская специя, которую широко используют в ведической кулинарии и аюрведе. В сыром виде она обладает резким характерным запахом, который при нагревании в масле превращается в приятный луково-чесночный аромат. Это компаундированная асафетида с содержанием смолы 45%, готовая к использованию в повседневных блюдах.

Состав:

Смола асафетиды (Ferula asafoetida) 45% в сочетании со съедобной основой (мукой или крахмалом), которая смягчает интенсивность и делает специю удобной в дозировании.

Действие:

• Способствует нормализации пищеварения;
• улучшает аппетит;
• помогает уменьшить ощущение вздутия и метеоризма;
• поддерживает работу желудочно-кишечного тракта;
• традиционно применяется как ветрогонное средство;
• придаёт блюдам глубокий пряный вкус.

Применение:

Добавляйте совсем небольшую щепотку асафетиды в разогретое масло или гхи в начале приготовления — так лучше всего раскрывается её аромат. Идеально подходит к блюдам из бобовых (дал), овощным рагу, рису и маринадам. Храните в плотно закрытой ёмкости, отдельно от других специй.