Перец черный молотый 50 г Everest Black Pepper

Black Pepper Powder – это мелкомеленный, необычайно ароматный перец Аллеппи, известный своим великолепным вкусом и остротой. Эти крупные ягоды перца происходят из портового города Аллеппи – южного района Кералы. Перец обладает острым, жгучим вкусом и согревающими свойствами. Это одна из самых старых и важных специй в мире - в давние времена ею даже платили налоги.

Происхождение

Индия занимает ведущую позицию по производству перца. Самые известные сорта – "Malabar Garbled" и "Tellichery Extra Bold". Лучший индийский перец выращивается в муссонных лесах Малабарского побережья в Керале.

Использование

Широко используется в зимней кухне Северной Индии для теплоты овощным блюдам, на юге - в мясных и рыбных блюдах. Является важным компонентом классической смеси "Garam Masala". Горошины перца с листьями базилика традиционно используются для облегчения простуды и астматических состояний.

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямого солнечного света.