Куркума корень 50 г

Применение в кулинарии

Куркума имеет слабый пряный, едва уловимый аромат и слабожгучий, немного грубоватый вкус. Пряность великолепно подходит к рису. Чаще всего добавляется к супам, рису, овощам и соусам. Куркума замечательно сочетается с блюдами из бобовых.

Полезные свойства куркумы

Употребление куркумы повышает аппетит, стимулирует выработку желчи и желудочного сока, улучшает пищеварение, полезно при сахарном диабете и заболеваниях желчного пузыря, почек и сердца. Куркума обладает желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, антиоксидантным, антимутагенным действием, нормализует обмен веществ, стимулирует работу иммунной системы, уменьшает отечность при ревматоидных артритах, нормализует кровеносное давление и снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Синонимы: желтый имбирь, желтый корень