Томат сушений різаний 50 г

Сушений різаний томат — стиглі помідори, з яких дбайливо видалили вологу, зберігши колір, аромат і концентрований смак. Під час сушіння вода йде, а смак залишається й стає в кілька разів насиченішим: у ньому добре чути приємну кислинку, м'яку природну солодкість і глибокий умамі-відтінок, якого взимку годі чекати від свіжих овочів. Шматочки вже нарізані, тож їх достатньо просто вкинути в каструлю чи сковороду або на кілька хвилин замочити в теплій воді.

Смак і аромат:

Насичений томатний смак із виразною кислинкою та легкою солодкістю, аромат в'яленого на сонці помідора. Після замочування шматочки стають м'якими й соковитими, а вода, у якій вони набухали, перетворюється на ароматний томатний настій — його теж варто додати у страву, а не виливати.

Особливості:

• Концентрований смак стиглого томата цілий рік;
• не потребує нарізання — шматочки готові до використання;
• швидко віддає смак бульйону, соусу чи олії;
• займає мало місця й довго зберігається без холодильника;
• ідеально поєднується з базиліком, орегано, часником та оливковою олією;
• додає глибини пісним і вегетаріанським стравам.

Застосування:

Додавайте сухими у супи, рагу, соуси для пасти та тушковані страви за 10–15 хвилин до готовності — томат набухне просто у страві й віддасть смак. Для салатів, брускет, начинок і домашнього хліба залийте шматочки теплою водою на 10–20 хвилин, відкиньте та за бажанням заправте оливковою олією з часником. Подрібнені в млинку сушені томати стають чудовою приправою до м'яса, риби, овочів і сиру. Зберігайте в щільно закритій банці подалі від вологи та прямого сонця.