Рожева камʼяна сіль 1 кг Patanjali Pink Salt

Індійська кам'яна сіль Sendha Namak від Patanjali — це необроблена соляна порода, яку добувають у копальнях біля підніжжя Гімалаїв і лише подрібнюють, не піддаючи хімічній очистці, відбілюванню чи йодуванню. Завдяки цьому вона зберігає природний мінеральний склад і делікатніший, м'якший смак порівняно зі звичайною кухонною сіллю. В аюрведі Sendha Namak вважають «саттвічною» сіллю і традиційно використовують під час постів (врат), а також у щоденному харчуванні як більш м'яку альтернативу звичайній солі.

Склад:

Основу солі становить хлорид натрію (близько 98%), а решту — комплекс природних мікроелементів, яких налічують до 84 з 92 необхідних організму: калій, залізо, кальцій, цинк, магній, мідь та інші. На відміну від рафінованої йодованої солі, Sendha Namak не проходить очищення й відбілювання, тому мінерали залишаються у природному вигляді, а не додаються штучно.

Дія:

• М'якша за смаком порівняно зі звичайною кухонною сіллю за рахунок нижчого відносного вмісту натрію;
• не містить доданого йоду та антизлежувальних добавок, характерних для промислової солі;
• традиційно вважається «саттвічною» — дозволеною під час аюрведичних та релігійних постів;
• підходить для щоденного приготування їжі, солінь та маринадів;
• використовується для приготування домашніх соляних розчинів для полоскань;
• додається до спецій і сумішей для страв індійської кухні;
• зберігає природну кристалічну структуру без промислової обробки.

Застосування:

Використовуйте Sendha Namak як звичайну кухонну сіль — для приготування перших і других страв, салатів, соусів, маринування овочів і риби. Під час постів додавайте в страви замість звичайної солі відповідно до традиції. Перед використанням великі кристали можна подрібнити в млинку для солі до потрібної фракції. Зберігайте в сухому, щільно закритому посуді подалі від вологи.