Каррі помірний 100 г

Каррі помірної гостроти — універсальна індійська суміш мелених спецій, без якої не обходиться жодна індійська кухня. Її основа — куркума, що дає теплий золотистий колір, і коріандр, який відповідає за м'який цитрусово-горіховий фон. Гострота тут стримана: суміш ароматна й насичена, але не пече, тож підійде і тим, хто лише знайомиться з індійськими стравами. Пакета 100 г вистачає надовго навіть за активного готування.

Склад:

Куркума, коріандр та інші мелені спеції у складі класичної каррі-суміші.

Смак і аромат:

• Теплий, землистий, злегка солодкуватий аромат;
• м'яка, помірна гострота без різкого пекучого фіналу;
• яскравий золотисто-жовтий колір, який передається страві;
• найкраще розкривається в олії та у вершкових соусах;
• підкреслює смак овочів, бобових, рису й курки;
• покращує апетит і допомагає травленню жирної їжі.

Застосування:

Додавайте каррі в супи, соуси, рагу, страви з рису, сочевиці та нуту, у маринади для м'яса й риби, до печених овочів. Класичний прийом — прогріти половину чайної ложки суміші в розігрітій олії 20–30 секунд, доки не піде аромат, і лише потім закладати основні продукти. Орієнтовна норма — 1 чайна ложка на 3–4 порції. Зберігайте в щільно закритій банці подалі від світла й вологи.