Имбирь сухой молотый Extra 200 г

Сухой молотый имбирь Extra — одна из самых универсальных специй на кухне. Это высушенный и измельчённый корень Zingiber officinale: в сушёном виде он острее и «согревающее», чем свежий, а аромат становится тёплым, пряным, слегка древесным. Древние медики называли имбирь едва ли не панацеей, а в аюрведической традиции он считается классическим средством для «разжигания пищеварительного огня». В кулинарии его кладут и в сладкое, и в солёное.

Состав:

100% сушёный молотый корень имбиря (Zingiber officinale). Природно содержит гингеролы и эфирные масла, которые и дают характерную остроту и аромат.

Действие:

• Придаёт блюдам острую, тёплую, пряную ноту;
• согревает в холодное время — основа для чая с мёдом и лимоном;
• традиционно считается специей, поддерживающей пищеварение;
• подчёркивает вкус выпечки: печенья, пряников, кексов, пудингов;
• отлично сочетается с рисом, овощами, бобовыми, супами и соусами;
• входит в состав классических смесей — гарам масала, карри;
• в молотом виде дозируется точнее, чем свежий корень.

Применение:

Добавляйте 1/4–1/2 чайной ложки на порцию блюда — имбирь довольно концентрированный. В горячие блюда кладите за несколько минут до готовности, в выпечку — вместе с сухими ингредиентами. Для согревающего чая заварите 1/3 чайной ложки на чашку кипятка. Храните в плотно закрытой банке вдали от света и влаги.