Імбир сухий мелений Extra 200 г

Сухий мелений імбир Extra — одна з найуніверсальніших спецій на кухні. Це висушений і подрібнений корінь Zingiber officinale: у сушеному вигляді він гостріший і більш «зігрівальний», ніж свіжий, а аромат стає теплим, пряним, злегка деревним. Давні лікарі називали імбир мало не панацеєю, а в аюрведичній традиції він вважається класичним засобом для «розпалювання травного вогню». У кулінарії його додають і в солодке, і в солоне.

Склад:

100% сушений мелений корінь імбиру (Zingiber officinale). Природно містить гінгероли й ефірні олії, які й дають характерну гостроту та аромат.

Дія:

• Додає стравам гострої, теплої, пряної ноти;
• зігріває в холодну пору — основа для чаю з медом і лимоном;
• традиційно вважається спецією, що підтримує травлення;
• підкреслює смак випічки: печива, пряників, кексів, пудингів;
• чудово поєднується з рисом, овочами, бобовими, супами й соусами;
• входить до складу класичних сумішей — гарам масала, каррі;
• у меленому вигляді дозується точніше, ніж свіжий корінь.

Застосування:

Додавайте 1/4–1/2 чайної ложки на порцію страви — імбир доволі концентрований. У гарячі страви кладіть за кілька хвилин до готовності, у випічку — разом із сухими інгредієнтами. Для зігрівального чаю заваріть 1/3 чайної ложки на чашку окропу. Зберігайте в щільно закритій банці подалі від світла й вологи.