Шафран кашмирский 1 г Baby Brand Saffron

Шафран элитного качества от наиболее известной компании в Индии - Baby saffron, занимающейся выращиванием и продажей шафрана с 1840 года. Кашмирский шафран обладает очень богатым и утонченным ароматом.

Шафран называют "царем пряностей". Это сушеные рыльца крокуса шафранового, Crocus sativus, выращиваемого в Кашмире, на Кавказе, в Испании, Португалии и Китае, Индии. В каждом цветке крокуса только три шафрановые жилки, поэтому для получения одного килограмма шафрана требуется около 300 000 цветов, причем жилки выбираются вручную. Шафран стоит очень дорого, но даже самое малоэ его количество в еде достаточно ощутимо. Будьте осторожны: не спутайте его с дешевым заменителем шафрана.

Аромат шафрана тонок и приятен. Его применяют для окрашивания и ароматизации сладостей, блюд из риса и напитков. Согласно "Аюрведе", шафран обладает тонизирующими свойствами и полезен всем без исключения. Он делает кожу чистой, укрепляет сердце и помогает при мигренях и язве желудка. Добавленный в горячее молоко, шафран облегчает его усвоение.