Шафран кашмірський 1 г Baby Brand Saffron

Шафран елітного якості від найбільш відомої компанії в Індії - Baby saffron, що займається вирощуванням і продажем шафрану з 1840 року. Кашмірський шафран володіє дуже багатим і витонченим ароматом.

Шафран називають "царем прянощів". Це сушені рильця крокусу шафранового, Crocus sativus, що вирощується в Кашмірі, на Кавказі, в Іспанії, Португалії та Китаї, Індії. У кожній квітці крокусу тільки три шафранові жилки, тому для отримання одного кілограма шафрану потрібно близько 300 000 квіток, причому жилки вибираються вручну. Шафран коштує дуже дорого, але навіть саме малое його кількість в їжі досить відчутно. Будьте обережні: не спитайте його з дешевим замінником шафрану.

Аромат шафрану тонкий і приємний. Його застосовують для фарбування і ароматизації солодощів, страв з рису і напоїв. Згідно "Аюрведе", шафран має тонізуючі властивості і корисний всім без винятку. Він робить шкіру чистою, зміцнює серце і допомагає при мігрені і виразці шлунка. Доданий в гаряче молоко, шафран полегшує його засвоєння.