Рис Басматі непропарений 500 г

Рис басматі вважається одним із найкращих сортів рису з довгими зернами. Він дуже поживний, легкий у приготуванні та має особливий смак та аромат. Що потрібно пам'ятати при приготуванні рису: Правильно приготовлений рис басмати може стати делікатесом.

Рецепт:
Правильно приготовлений рис басматі може стати делікатесом.
350г басмати, 730 мл води, 2 ч.л солі, 1-2 ст.л вершкового масла|мастила|. Розтопіть 3 ч.л вершкового масла або гі в каструлі з товстим дном. Помішуючи обсмажуйте рис протягом 3-5 хв. Коли зерна вберу олію, налийте гарячу воду, покладіть сіль, заважайте рис. Закрийте кришкою. Коли вода закипить, не відкривайте кришку, зменшіть вогонь мінімум і чекайте 20 хв. Коли рис буде готовий, покладіть шматочок олії, перемішайте вилкою. Прикрасьте смаженими кеш'ю та зеленню.

Більш докладні рецепти рису можна знайти у книзі " Ведичне кулінарне мистецтво ".